Tartares et bouchées de bonheur
Le 2e livre en moins d’un an de la reine québécoise des sushis est sublime. Celle qui se dit créatrice de bouchées de bonheur (et on est bien d’accord!) a un don pour réinventer l'art du rouleau et proposer des...
Téquila saumon de Geneviève Everell
Voici une recette tirée du livre TARTARE À LA MAISON de Geneviève Everell
www.sushialamaison.com
Ingrédients
500 g de filet de saumon
1/3 de tasse de téquila
3 c. à soupe de sucre (brun ou blanc)
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Homard, saumon et foie gras de Geneviève Everell
Voici une recette tirée du livre TARTARE À LA MAISON de Geneviève Everell
www.sushialamaison.com
Ingrédients
200 g de chair de homard coupée en petits cubes
300 g de saumon coupé en petits cubes
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