Petit déjeuner deviendra grand
Œufs pochés, céleri-rave rôti et vinaigrette aux anchois
Cette recette nous fait saliver… Elle est tirée du magnifique livre de Marie-Fleur St-Pierre, Les Brunchs de Marie-Fleur, aux Éditions de l’Homme. La ...
Sauté à l’orientale… vivant !
Pour les amateurs de cuisine asiatique, voici la version crue d'un grand classique! Elle est signée Nathalie Fredette, fondatrice d'Expérience Saveurs Vivantes.
Ingrédients
Étape 1 : la marinade
60 m...
La fondue à l’érable de Martine
Voici une recette de Martine Desautels, enseignante et auteure du livre Laisse-moi t’expliquer…les allergies alimentaires. Vivant au quotidien avec les contraintes des allergies de ses enfants, elle a développé...
Menu sportif : athlète et système immunitaire
Voici le complément à l'article d'Évelyne Deblock La nutrition pour un système immunitaire fort chez l'athlète, QU4TRE Mag, HIVER 2104, section Nutrition, Alimentation & Santé, p.14.
ÉVELYNE DEBLOCK M....
Boisson chaude signée Jolies Bean’s
Nous avons demandé à ce duo créatif de nous concocter une boisson chaude, idéale pour une journée de films!
Nuage crémeux
1 1/2tasse de lait chaud
60 gr de chocolat blanc de qualité
1/4 c. à thé de...
Biscottis aux amandes de Bianca
Ingrédients
1-3/4 tasse de farine
¾ tasse d’amandes **ou tout autre aliment, comme des morceaux de chocolat sur la photo
2-1/4 c. à thé de poudre magique
2 oeufs
¾ tasse de sucre
¼ tasse de beurr...
Orecchiettes pesto, asperges, artichauts et burrata
Un petit plaisir de la vie, la burrata, ce fromage italien cousin de la mozzarella fraîche au coeur ultracrémeux.
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 15 minutes - Portions : pour 4 personnes
Ingrédient...
Crème de champignons Saporem et foie gras
Une recette signée par le chef Alexandre Morin, fondateur de Champignon Saporem
champignonsaporem.com
Ingrédients
400 gr. Shiitake
150 gr. Pleurote en huître
100 gr. Pleurote érigé
1 litre de ...
Manicottis à la sauce Masala Marinara
Macération : 20 minutes - Trempage : 4-6 heures - Préparation : 30 minutes
Étape 1 : la pâte
2 courgettes coupées en tranches fines
1 c. soupe de sel de mer
Étape 2 : le fromage aux épinards
2 tas...
Pain pamplemousse-gingembre
Merci à Dominique Viens d'Allez Hop ! pour la savoureuse recette pleine de vie!
www.allezhopquebec.ca
16 portions; 175 calories; lipides : 9g; glucides : 20g (dont 1g de sucre); protéines : 5g
In...