Voici quelques nouveautés dans la rangée des bouquins dédiés à la bouffe qui plairont autant aux foodies, aux amateurs de recettes et de photos splendides que ceux cherchant à rendre leurs menus plus sains !

le bonheur est dans la cuisine

La cuisine, la pièce la plus importante dans toutes les cultures, est au centre de la vie familiale et sociale. Véritable gourou en Italie de l’art de bien manger, Roberta Schira place la cuisine au cœur de cet ouvrage sur le rangement.

Quand l’ordre règne du frigo au garde-manger, l’ordre règne aussi dans nos pensées et dans nos sentiments, et l’on crée une ambiance propice à une convivialité qui nourrit autant l’âme que le corps. S’inspirant de la psychologie et du gros bon sens de l’économie domestique, Roberta Schira propose des façons de réorganiser chaque zone en fonction de son utilité, mais aussi de la personnalité de la personne qui s’approprie la cuisine.

Désencombrement, organisation, préparation de la table et présentation des assiettes, tout est condensé dans cet essai succinct pour faire de la cuisine la pièce la plus réconfortante de la maison!


cuisine-du-monde-pour-petits-et-grandsPlus de 40 recettes du monde pour cuisiner avec les enfants. Petits-déjeuners, repas express et boîtes à lunch, goûters santé, desserts et gourmandises! Découvre comment les enfants chinois mangent leurs nouilles sans couteau ni fourchette ! Prépare un tajine marocain dans un plat en forme de chapeau de sorcière ! Goûte à la vraie salsa mexicaine… Attention, ça pique ! Rejoins les îles du Pacifique pour faire une tarte aux patates douces qui ressemble à un volcan en éruption ! Pars à l’aventure autour du monde ! Les illustrations du livre en font pratiquement une histoire que les petits aimeront suivre et les grands seront ravis des recettes à concocter pour toute la famille et des infos qu’on y trouve pour apprendre tout en se régalant.


PlantezVosNoyauxCe livre est une véritable petite bible d’infos et se mérite plusieurs étoiles pour sa présentation super attrayante. Ce livre vous accompagnera pour faire pousser vos fruits à la maison, sur le balcon ou dans le jardin. Autant les avocats, les pommes, les mangues que les tomates peuvent tous être cultivés chez vous à partir de pépins ou de noyaux : c’est facile, ludique, et à la portée de toute la famille, y compris des enfants ! Vous trouverez dans ce joli petit livre des informations pratiques pour faire pousser une vingtaine de fruits et de légumes, dans la maison ou à l’extérieur, avec un minimum de matériel et d’expérience. Chaque plantation fait l’objet d’une fiche illustrée très claire détaillant bien toutes les étapes de culture pour savoir quoi faire pousser, où et quand.


La solution santé pour les gens pressés ! Faits avec des fruits et des légumes frais ou surgelés, du yogourt, du lait, de la boisson végétale, du jus ou du tofu, les smoothies apportent une touche d’onctuosité rafraîchissante à votre menu : petits-déjeuners nourrissants, collations express rassasiantes,délices énergisants et désaltérants. Ce livre vous propose :

– Des informations pratiques : de la préparation de la glace pilée au bon emploi du mélangeur Une grande variété d’ingrédients : plus d’une quarantaine de fruits et légumes différents
-Des boissons nutritives pour tous les régimes : smoothies délices, collation, minceur, énergie et vacances
-Plus de 100 recettes inspirantes à préparer en moins de 10 minutes

jaime les smoothies


gr_9782761949231Une cuisine originale qui met de l’avant la nordicité du Québec! Amoureux des saveurs et des arômes de la forêt boréale, les chefs Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand vous révèlent les secrets qui font le succès de leur populaire restaurant Chez Boulay bistro boréal. Explorez en leur compagnie les épices, les fruits et les légumes de la forêt boréale québécoise qui agrémentent et embaument leur cuisine: nard des pinèdes, myrique baumier, poivre des dunes, carvi, gingembre, champignons sauvages, boutons de marguerite, coeurs de quenouille, salicorne, cerises à grappes, sureau, églantier, thé du Labrador et fleur de mélilot.

Découvrez leurs bonnes adresses pour vous procurer ces trésors de chez nous et régalez-vous avec 80 RECETTES SAISONNIÈRES savoureuses et gourmandes, qui vous permettront de donner un accent nordique à votre cuisine tout en épatant vos invités. Au passage, faites connaissance avec plusieurs artisans qui contribuent au succès des chefs de Chez Boulay.

Au menu: tatin de betteraves rouges au sirop de bouleau, cassoulet d’oie aux bolets, pavés de flétan sur concassé de têtes de violon, tiramisu nordique à la rhubarbe, nougat glacé à l’épinette noire, et beaucoup plus!

recette asperge garde-manger boréal


Vous passeriez-vous de votre frigo?

aventure sans frigo
Nous sommes 99,6% à posséder cette armoire à glace, qui règne désormais en maître dans nos cuisines. Et pourtant, cette reine du stockage, que l’on remplit comme un placard, n’est pas indétrônable. D’autant qu’une véritable révolution alimentaire est en marche. En effet, nous savons aujourd’hui qu’il est souhaitable – pour notre santé et celle de la planète – d’acheter local et en plus petites quantités, de consommer moins de viande, de poisson et de produits laitiers… Or, si l’on s’inscrit dans cette démarche, combien d’aliments peuvent en toute sécurité se passer du frigo? Beaucoup, en réalité!

Pour vous guider dans l’aventure, cet ouvrage vous propose des dizaines d’astuces et de conseils tirés d’autres cultures ou de traditions oubliées, qui vous aideront à modifier certaines habitudes de consommation. Vous y trouverez également de nombreuses recettes simples et succulentes, afin de bénéficier au mieux des nutriments et des vitamines de vos aliments. À défaut de vous passer complètement du frigo, vous pourrez opter pour une version «mini», l’utiliser à meilleur escient et (re)découvrir la vraie saveur de vos denrées.


Run-fast-eat-slowLes Editions Amphora, n°1 du livre sur le sport et la forme, sortent l’adaptation française du livre «Run Fast. Eat Slow» qui renferme 100 recettes pour les coureurs mises au point par une marathonienne olympique et une cheffe également coureuse, pour manger plus sainement et améliorer ses performances.

Co-écrit par la marathonienne olympique Shalane Flanagan et la chef cuisinier Elyse Kopecky, ce livre est un recueil de recettes énergisantes et savoureuses, simples à réaliser, pour accompagner les sportifs(ves) dans leur performance, que ce soit pour briller en compétition ou simplement vivre activement et en bonne santé !

 

Au fil de 242 pages illustrées de plus de 100 belles photos, Shalane et Elyse proposent des recettes pour tous les repas, aussi bien originales que sans gluten, végétarienne ou végétalienne,  pour rééquillibrer son alimentation et booster son entraînement. Chaque recette comprend :

  • La spécificité de la recette : sans gluten, végétarienne…
  • Le titre de la recette : pesto de roquette aux noix de cajou, poisson en papillote au citron et aux olives…
  • L’objectif de la recette : pour faciliter la digestion, pour un apéritif sucré-salé…
  • Les quantités : nombre de personnes ou poids de la sauce
  • La genèse de la recette : Shalane et Elyse partagent leurs expériences liées à la recette
  • Les ingrédients et les étapes de réalisation des repas

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