Avec le début des JO, le monde vibrera au rythme du Brésil ! Pour goûter à l’ambiance latine, quoi de mieux qu’un délicieux lunch aux couleurs locales, où les saveurs traditionnelles se mêlent aux bons goûts de nos ingrédients locaux. Boulange des CampagnardsMC et Louis-François Marcotte ont revisité un classique de la gastronomie brésilienne : le Bauru, traditionnellement composé de tranches de rôti de bœuf, de mozzarella coulante, de tomates et de cornichons. Le créatif chef réinterprète ici ce sandwich brésilien très populaire pour notre plus grand plaisir. Le repas idéal pour recevoir, manger devant la télé et encourager nos athlètes !

Sandwich brésilien Louis-François Marcotte

Pour 2 sandwichs

  • 4 tranches de pain de seigle Boulange des CampagnardsMC
  •  2 c. à soupe de beurre
  • 4 tranches de fromage mozzarella d’une épaisseur de 0,5 cm (1/4 po)
  •  8 tranches de rôti de bœuf
  •  4 tomates séchées tranchées finement
  • 6 tranches de cornichons à l’aneth

boulange des campagnards

Étapes :

  1.  Tartinez chaque tranche de pain de beurre sur une face et posez-les côté beurre sur le plan de travail.
  2.  Déposez dans l’ordre la mozzarella, le rôti de bœuf, les tomates et les cornichons. Refermez les sandwichs.
  3. Dans une grande poêle à feu modéré à vif, faites cuire les sandwichs 5 minutes. Retournez les sandwichs et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit doré et le fromage bien coulant.
  4.  Servez sans attendre.

Louis-François Marcotte

Plus de délicieuses recettes sur le site boulangedescampagnards.ca.

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Merci à Massy Forget Langlois relations publiques

A propos de l'auteur

Éditrice et rédactrice en chef du magazine Partout Ici. Amoureuse des mots, des animaux, de mon homme, de ma vie.

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